Thierry Fournier
Au coeur de la Vallée de la Marne, situé dans le petit village à Festigny, nous retrouvons Thierry Fournier.
L'expérience et leur savoir-faire se sont transmis de génération en génération de la vigne au vin.
En 1983, Thierry et Murielle Fournier, 4ème génération, ont démarré la ferme et ce sont les liens forts entre eux et le grand-père de Thierry, Henri, qui ont façonné l'histoire et le caractère de Thierry Fournier.
Aujourd'hui, trois décennies plus tard, en ce début d'année 2020, un nouveau chapitre de l'histoire de Thierry Fournier s'ouvre avec l'arrivée de la cinquième génération Julien Fournier avec le soutien de son frère Maxime.
La nouvelle génération avec beaucoup de dynamisme et d'humilité dans sa quête de perfection continue de perpétuer ses traditions mais marque sa marque en prenant soin de tout, du vin à la vigne en passant par des normes environnementales élevées, tandis que de nouvelles étapes vers une agriculture plus durable et biologique sont franchies chaque année. .
Ici, nous voyons également une créativité dans la vinification avec un effort pour exprimer l'authenticité et l'élégance des 50 caves différentes qu'ils possèdent à partir de 11 "crus" différents dont 1 est Grand Cru d'Avize.
Les autres zones les plus importantes dans leur merveilleuse diversité de terroirs sont Festigny / Cerceuil, Nesle-Le-Repons, Leuvrigny, Oeuilly & Mareuil-Le-Port.
Jusqu'à présent, tous les vins étaient en cuves d'acier, mais avec Julien à la barre, des fûts de chêne usagés, 228 litres de Meursault et 350 litres de Chassagne-Montrachet, de maisons prestigieuses de la Côte de Beaune ont commencé à être utilisés.
